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BIFE DE CHORIZO

CONTRAFILÉ, SIRLOIN STRIP STEAK, N.Y. STRIP

O bife de chorizo é o mais conhecido corte nobre argentino. Extremamente saboroso, é retirado do miolo do contrafilé e geralmente preparado na grelha ou na parrilha. Embora tenha pouco marmoreio, é uma carne macia idealmente servida ao ponto.

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